Évimódi életmódi
Változtatás nélkül nincs változás
|
Mediterrán receptek https://www.facebook.com/groups/eteledazeletedmediterran Kedvezményes vásárlási kód 491299 ! Regisztrációs link: Parajos-sajtos padlizsántekercs HOZZÁVALÓK: 60 dkg padlizsán 15 dkg friss paraj 40 dkg feta sajt 2 evőkanál olivaolaj a körethez: 40 dkg zöldbab 2 gerezd fokhagyma 20 dkg paradicsom 2 evőkanál olivaolaj 1 piros húsú kaliforniai paprika 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem ELKÉSZÍTÉS: A padlizsánt megmossuk, megtisztítjuk, hosszában 12 vékony szeletre vágjuk, majd sózzuk és félretesszük 20 percre. A parajt leöblítjük. A sajtot kis darabokra vágjuk. A körethez a babot megtisztítjuk, és sós vízben roppanósra pároljuk, leszűrjük. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk. A paradicsom héját lehúzzuk, húsát kis darabokra vágjuk. Pihentetés után leitatjuk a padlizsánt, majd felforrósított, bevonatos serpenyőben, zsiradék nélkül 5-8 perc alatt mindkét oldalát megsütjük, kivesszük, a parajleveleket elosztjuk rajtuk, ráhalmozzuk a sajtdarabokat. Feltekerjük, fogvájóval összetűzzük, és a felforrósított olajon kíméletesen 5 percig sütjük. A körethez serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk rajta a fokhagymát, majd rátesszük a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a petrezselyemmel. Végül a babot is beleforgatjuk, összepároljuk, és a sajtos padlizsánnal tálaljuk. #kabokevi https://www.facebook.com/groups/629161734421896
Túrókrémes kosárka Hozzávalók: 12 szelet fehér Toast kenyér 1 csokor újhagyma negyed kg tehéntúró 1 ek tejföl 1-2 gerezd fokhagyma fél piros kaliforniai, vagy kápia paprika só és frissen őrölt bors A toast kenyér szeleteket egyenként “kilapítom” , elvékonyítom a sodrófával, majd virág alakú kiszúró formával virággá formázom és belenyomkodom a kivajazott fém muffin tepsi mélyedéseibe. 5-8 percre (vagy amíg kis színt kapnak) betolom a 200 fokra előmelegített sütőbe. Ha megpirultak, kiveszem és kihűtöm. Jól záródó kekszes dobozba így készen is lehet őket tárolni felhasználásig, így egy nagyobb vendégseregre is elő lehet készülni, bár óvatosan kell egymásra pakolni, mert elég sérülékenyek. Az újhagymát felaprítom, a paprikát nagyon apró kockákra vágom. Egy keveset félreteszek díszítéshez az újhagyma zöldjéből és a paprika kockákból is. A túrót villával áttöröm, belekeverem a tejfölt és az aprított újhagymát meg piros paprikát, belereszelem a fokhagymát, sózom, borsozom és alaposan összekeverem. Közvetlenül tálalás előtt (hogy el ne ázzanak) betöltöm a túrókrémmel a kosárkákat, a félretett újhagyma zöldjével (vagy snidlinggel) és a paprika kockákkal díszítem. https://www.facebook.com/groups/629161734421896
TÖLTÖTT CUKKINITEKERCS Hozzávalók: 50 dkg cukkini 2 db tojás 2 evőkanál kölesliszt 1 teáskanál morzsolt oregánó só bors Így készítsd el: Mosd meg a cukkiniket, reszeld durvára, és egy kicsit sózd be. Körülbelül 10 perc után alaposan nyomkodd ki belőle a nedvességet. Keverd össze a felvert tojásokkal, a kölesliszttel és az oregánóval. Azután, ha még szükséges sózd és borsozd. A cukkinis masszát simítsd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe úgy, hogy egy körülbelül 20 x 25 cm-es lapot kapj. 180 fokon 15 perc alatt süsd készre, majd még melegen tekerd fel a sütőpapír segítségével, és így hagyd langyosra hűlni. A cukkinis lapot töltsd meg amivel csak akarod, majd felszeletelve tálald. #kabokevi https://www.facebook.com/groups/629161734421896
Gombás csirke fehérborral Hozzávalók: 8 csirkemell 2 teáskanál olívaolaj 3-4 gerezd fokhagyma, aprítva 1 üveg gomba 1/4 csésze fehérbor 1/3 csésze zsírmentes csirke húsleves só és friss bors ízlés szerint 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem Elkészítése: Készítsünk elő egy nagy wok sütőt. Fűszerezzük a csíkokra vágott csirkét sóval és borssal, és egy kis olívaolajon kezdjük el megpirítani a csirkét. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük néhány másodpercet, majd jöhet bele a szeletekre vágott gomba, só, bors. Öntsük a csirkére a bort, a csirke alaplevet, szórjuk meg petrezselyemmel. Főzzünk sűrű szószt, idő közben fűszerezzük, ha szükséges. Tálaljuk barna rizzsel, petrezselyemmel megszórva. https://www.facebook.com/groups/629161734421896
SAJTOS ZÖLDBABROLÁD Hozzávalók: 50dkg zöldbab 1fej vöröshagyma 1k poh tejföl babérlevél 2db tojás 5dkg füstölt sajt kevés margarin 1ek fűszerkeverék ELKÉSZÍTÉS Elkészítés: Az összedarabolt zöldbabot a vékony szálasra vágott vöröshagymával, a babérlevéllel és a fűszerkeverékkel puhára pároljuk. Ezután margarinnal kikent őzgerincformába rakjuk, s ráöntjük a tejföllel elkevert tojásokat. Villával beleszurkálunk, hogy a massza lemenjen az edény aljára. Ráreszeljük a füstölt sajtot, majd 15 percre előmelegített sütőbe tesszük. #kabokevi https://www.facebook.com/groups/629161734421896
Szivárvány szelet Hozzávalók kb. 11x26x6 cm-es formához: 9 tojás 1 dl majonéz 2 dl tejföl 1 pár virsli 10 dkg zöldborsó 1 nagy sárgarépa 2 dl húsleves vagy zöldségalaplé 25 g zselatin 10 szelet sonka A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük. 4 tojássárgáját a majonézzel és a tejföllel kikeverünk, a 4 tojásfehérjét apróra vágjuk. A zöldborsót, a kis kockákra vágott virslit és sárgarépát megfőzzük. A húslevest a zselatinnal felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a tojáskrémet, a főtt zöldségeket, a felkockázott tojásfehérjét, a virslit, és alaposan összeforgatjuk. Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk, belefektetünk 5 szelet sonkát, ráöntjük a massza felét, erre helyezzük egymás mögé az egészben hagyott főtt tojásokat. A többi masszát rásimítjuk, és betakarjuk a maradék sonkával. Hűtőbe tesszük, majd néhány óra múlva tányérra vagy tálcára borítjuk, és éles késsel szeleteljük Jó étvágyat! #kabokevi https://www.facebook.com/groups/629161734421896
Lencse saláta - zsír - vöröshagyma - sárgarépa - zeller - rozmaring - fött lencse - saláta - fél citrom leve - petrezselyem - só - bors Egy nagyobb serpenyőben megdinszteltem a hagymát, répát, zellert, rozmaringot sóval és borssal, nagyjából 10 perc alatt. Ez után beleteszem a lencsét, salátát, citromlevet és addig párolom még a salátalevelek kicsit összeesnek. Tányérra teszem és zsírban sült hússal tálalom.#kabokevi https://www.facebook.com/groups/629161734421896
Mediterrán pecsenye
Sajtos -tejfölös kelbimbó
Sült pisztráng kapor mártással és főtt krumpli.
Lilahagymás-sajtos bundás kenyér Hozzávalók 2–4 személyre: 4 szelet kenyér 1 lila hagyma 12 fürjtojás vagy 4 tojás 1 kis pohár (növényi) tejföl (15 dkg) 15 dkg (növényi) sajt só frissen őrölt fekete bors Kisebb sütőtálat sütőpapírral bélelünk, szorosan egymás mellé belerendezzük a kenyeret. Megpucoljuk és felkarikázzuk a hagymát, elosztjuk a kenyéren. A tojást elhabarjuk a tejföllel és a reszelt sajttal, ízesítjük sóval, borssal, és a kenyérre öntjük. Előmelegített, 180 fokos sütőben aranyszínűre sütjük. Jó étvágyat! #kabokevi https://www.facebook.com/groups/629161734421896
Spenótos fetás falatok Hozzávalók: 500 g leveles tészta 25 dkg spenót 12.5 dkg feta sajt só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 ek olívaolaj 1 db tojás 1 ek szezámmag Elkészítés: A krém hozzávalóit egyszerűen összeturmixoljuk. A tésztát vékonyra nyújtjuk, és kockákra vágjuk. A kockát képzeletbe megfelezzük, majd az egyik felét keresztben 3 helyen pizzavágóval bevagdossuk. A másik felére teszünk egy halom tölteléket, a széleket felvert tojással lekenjük, és ráhajtjuk a bevágott részt. Picit megnyomkodjuk a széleket, hogy biztosan összetapadjanak. Sütőlapos tepsibe tesszük, felvert tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk, és 200 C-os sütőben megsütjük. #kabokevi https://www.facebook.com/groups/629161734421896
Zöldfűszeres pikáns sertéssült Hozzávalók: 1 kg sertésszűz 1 kg krumpli 10 gerezd fokhagyma 60-70 ml olívaolaj 3 ek. balzsamecet 2-3 ek. friss rozmaring só, bors Így készítsd: 1. Melegítsd elő a sütőt 230 fokra. 2. Enyhén olajozz ki egy serpenyőt, és fektesd bele a besózott húsokat. 3. Egy konyhai robotgépbe dobáld bele a fokhagymagerezdeket, az olívaolajat, a balzsamecetet, a rozmaringot, a sót és a borsot. Keverd legalább két percig, amíg egy pasztát nem kapsz. 4. Az elkészült pác ¾ részét oszlasd el a hús mindkét oldalára. Tedd a sütőbe 15 perce. 5. Ezalatt készítsd elő a krumplit: Mosd meg és darabold a kívánt méretre. 6. A maradék pácban forgasd meg a burgonyát, majd tedd a hús köré. A sütőt vedd le 180 fokra 7. Süsd további 50 percet. 8. Pihentesd 10 percet, majd szeletelve tálald! #kabokevi https://www.facebook.com/groups/629161734421896
Házi májas reggelire Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 2 nagy evőkanál kacsazsír 1 nagy fej vöröshagyma só, bors, majoranna, zsálya Elkészítés: A hagymát apró kockára vágjuk, a zsíron megpirítjuk. A csirkemájat megtisztítjuk, daraboljuk. A zsíron megpirítjuk. Közben fűszerezzük. Pár perc alatt megsütjük. A májat kihűtjük. Botmixerrel pürésítjük, vagy darálón ledaráljuk. Ha kell még ízesítünk rajta. https://www.facebook.com/groups/629161734421896
CSICSERIBORSÓS-PARADICSOMOS CSIRKECOMB HOZZÁVALÓK: 1üveg csicseriborsó 4db alsó csirkecombsó (ízlés szerint) őrölt színes bors (ízlés szerint) 2ek zsír 8szelet bacon 1csok.új hagyma 2gerezd fokhagyma 1doboz egész paradicsom zsálya kakukkfű (ízlés szerint) 1db babérlevél 1dl víz ELKÉSZÍTÉS: A csicseriborsót egy szűrűbe tesszük, és alaposan lecsepegtetjük. (Én hideg vízzel is leöblítettem, majd hagytam lecsepegni.) A combokat sózzuk, borsozzuk, és legalább egy fél órát hagyjuk állni, hogy az ízek átjárják. A zsírt felhevítjük, belehelyezzük az előzőleg befűszerezett combokat, és pár perc alatt, közben többször átfordítva, körbepirítjuk, majd kiszedjük a zsiradékból és félretesszük. Ezután a langyosra hűlt combokat körbetekerjük a baconnel. A visszamaradt zsiradékba beletesszük az újhagymát, kicsit megfonnyasszuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ráöntjük a paradicsomot és a csicseriborsót. Ezután sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zöldfűszereket, felöntjük a vízzel, majd összekeverjük, és forráspontig melegítjük. Egy tepsibe (v. sütőtálba) átöntjük a paradicsomos csicseriborsót, majd ráhelyezzük a baconbe tekert csirkecombokat. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten kb. 45 perc alatt szép pirosra sütjük. #kabokevi https://www.facebook.com/groups/629161734421896
Csirketorta
|
